งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (4)

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.PISIT DHAMVITHEE, Assistant Professor, Dr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, Dr.Sumitra Boonbumrung,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:นส.ศิริกาญจน์ จันทร์ถาวรพานิช, Dr.PISIT DHAMVITHEE, Assistant Professor, Dr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, Dr.Sumitra Boonbumrung,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:โกสินทร์ อุบลศุข, สิริชัย จิรวงศ์นุสรณ์, Dr.Ekathai Wirojsakunchai, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Porntip Tooptompong, Assistant Professor, Dr.Jantip Setthayanond, Associate Professor, Mrs.Sirisin Chumrun, Associate Professor,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Porntip Tooptompong, Assistant Professor, Dr.Jantip Setthayanond, Associate Professor, Chumrum, S.,

การประชุมวิชาการ:

ที่มา:การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 49

หัวเรื่อง:การอธิบายความอ่อนนุ่มของทุเรียนพันธุ์หมอนทองตัดแต่งพร้อมบริโภคโดยใช้สมการจลนพลศาสตร์

ที่มา:การประชุมวิชาการ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 49

หัวเรื่อง:การประเมินความอ่อนนุ่มของทุเรียนพันธุ์หมอนทองตัดแต่งพร้อมบริโภค โดยใช้สมการจลนพลศาสตร์

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Ratchanee Charoen, Dr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, Dr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, Dr.Thepkunya Harnsilawat, Assistant Professor, David Julian McClements,

วารสาร:

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.เอกไท วิโรจน์สกุลชัย, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:บริษัท ปตท. จำกัด (มหาชน)

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (5)

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Product and process development for emulsion-based products

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Food chemistry, Chemical and nutritional qualities evaluation, Development of snack product and Thai dessert for export, Product development from rice

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้แผ่น, การพัฒนาไบโอพอลิเมอร์ฟิล์ม สารเคลือบ และการประยุกต์ใช้, การวางแผนการทดลองและการใช้เทคนิคทางสถิติในงานพัฒนาผลิตภัณฑ์, การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและมิใช่อาหาร

Resume